Bezzera – DUO MN

Die Bezzera – DUO MN. Italien ist die Heimat des Espresso Kaffees und der Siebträgermaschinen. Luigi Bezzera lies bereits 1901 ein, damals innovatives Verfahren zur Herstellung von Kaffee patentieren. In den darauf folgenden fünf Jahren entwickelte er die erste Espresso-Maschine. Diese stellte er 1906 auf der Internationalen Mailänder Messe dem interessierten Publikum vor.

Seit dem wuchs das Familienunternehmen Bezzera, in mittlerweile vier Generationen, zu einem der bedeutsamsten Entwickler von Espressomaschinen heran. Die über Generationen fortlaufende Leidenschaft für Espresso Kaffee und vor allem seiner perfekten Herstellung hat Bezzera zu dem gemacht, was es heute ist – einer der führenden Hersteller für Espressomaschinen. Bezzera konnte über die Generationen den gesamten Produktionsprozess im eigenen Hause halte und damit die eigene Frimenphilosophie – “Kontinuierliche Innovation kombiniert mit moderner Technik” bis heute aufrechthalten. So produziert Bezzera auch heute noch qualitativ hochwertige Espressomaschinen in dem, nur 5600 Seelen großen italienischen Ort “Rosate”, in der Region Lombardei, im norden Italiens. Zur Produktpalette des Unternehmens zählen sowohl Professionelle als auch semiprofessionelle Esrpressomaschinen, Mühlen, Milchschäumer, Sudschubladen sowie Tamper und Siebträger.

Die Bezzera – DUO MN im Detail:

Die hier vorgestellte Bezzera – DUO MN unterscheidet sich von ihren kleineren Schwestern gleich in mehreren Punkten. Erstens hat Bezzera der DUO MN eine Rotationspumpe spendiert. Diese Pumpenart findet man normalerweise nur in professionellen Geräten. Sie laufen wesentlich leiser und haben eine deutlich höhere Förderleistung als Vibrationspumpen und kommen daher auch mit weniger Druck aus. Außerdem erhielt die DUO MN die Möglichkeit, sie mit Tank oder mit Festwasseranschluss zu betreiben. Darüber hinaus ist die Bezzera DUO MN, anders als Ihre Schwester die DUO DE, mit einer manueller E 61-Brühgruppe ausgestattet worden. Die Brühgruppe wird durch das Thermosiphon-Zirkulationssystem mit Wasser aus dem Espresso-Kessel für die Kaffee-Extraktion erhitzt.

Außerdem erhielt die DUO ME…

Darüber hinaus verfügt die DUO MN über ein 2 PID-Thermostate. Das 1. PID-Thermostat regelt die Wassertemperatur im Kessel, welcher für die Kaffee-Extraktion bestimmt ist und garantiert eine optimale thermische Stabilität in einem Bereich von 88-96 ° C. Zuletzt regelt das 2. PID-Thermostat die Temperatur des Dampfkessels und somit die Temperatur der Dampfdüsen. Überdies erhielt die DUO MN, ebenso wie Ihre Schwester die DUO DE ein 3,5″-Touch-Display, welches die Steuerung des Doppelkesselsystems ermöglicht. Die Kaffee-Exraktion startet man, indem man den Hebel an der Brühgruppe nach oben bewegt und beendet ihn indem man den Hebel wieder nach untern drückt. Mit ihren verdoppelten und hochgezogenen Seiten- und Rückenteilen, aus qualitativ hochwertigem, Hochglanz poliertem, Edelstahl macht Sie einen imponierenden Eindruck. Ein Highlight befindet sich auf der Rückseite der Maschine – das beleuchtete Bezzera LED Logo. Überraschend ist auch die kleine LED hinter der Brühgruppe, die den Bezugsbereich beleuchtet.

Über die anspruchsvollere Software die über das 3,5″ Touch-Display gesteuert wird, kann man nicht nur die Brühtemperatur, sondern auch die Dampfkessel-Temperatur einstellen. Darüber hinaus können Sie den Reinigungsinterfall festlegen, sondern auch die Bezugszeit, den Pumpendruck sowie den Kesseldruck ablesen. Außerdem gelangen Sie über das Touch-Display in den Wartungsmodus, wo sie z.B. das automatische Reinigungsprogramm aufrufen und starten können. Besonders schön sind die Holzelemente die das Gesamtdesign abrunden. Keine Frage, die Bezzera – DUO MN überzeugt mit ihren inneren Werten und Ihrem Äußeren Design. Der Espressobezug erfolgt durch manuelles betätigen des Kipphebels an der Brühgruppe. Kippventile ermöglichen einen komfortablen Dampf- und Heißwasserbezug. Nach dem Dampfbezug ist kein Entlüften erforderlich. Dank des zweiten Wasserkreislaufs ist jederzeit frisches Wasser, in der optimalen Temperatur für die Kaffeezubereitung oder für die Entnahme von heißem Wasser, vorhanden. So lassen sich gleichzeitig bzw. kurz hintereinander Espressi, Cappuccino, Latte macchiato, Heißwasser oder Milchschaum zubereiten.

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