Brasilien

Kaffees aus Brasilien:

In der Nähe des Atlantiks befindet sich der Ciclo do Café – das Dreieck zwischen Rio de Janeiro, São Paulo und Belo Horizonte. Diese Regionen Brasiliens, sowie die Savannen Zentralbrasiliens und der weiter südlich gelegene Bundesstaat Paraná liefern ca. 98 % der brasilianischen Kaffee-Ernte. In der Welt des Kaffees nennt man Kaffees aus einer ganz bestimmten Region der Erde auch Micro-Lots oder auch Lagenkaffees. Dabei besteht der Kaffee ausschließlich aus Kaffeebohnen einer Region. Wobei andere Kaffeesorten gerne aus verschiedenen Kaffees gemischt werden. Beide Kaffeesorten haben ihre Vorteile. Bei Kaffeemischungen kann ein körperschwacher Kaffee z.B. mit einem körperreichen Kaffee gemischt werden um so im Geschmack mehr Volumen zu erhalten.

Lagenkaffees hingegen zeigen den vollen und unverfälschten Geschmack einer Region. Wie ein guter Wein aus einer Rebsorte und einer Weinregion. Hier haben nun Kaffees aus Brasilien für Sie zusammen gestellt.