Bezzera – Strega S AL

Die Bezzera – Strega S AL. Italien ist die Heimat des Espresso Kaffees und der Siebträgermaschinen. Luigi Bezzera lies bereits 1901 ein, damals innovatives Verfahren zur Herstellung von Kaffee patentieren. In den darauf folgenden fünf Jahren entwickelte er die erste Espressomaschine. Diese stellte er 1906 auf der Internationalen Mailänder Messe dem interessierten Publikum vor.

Seit dem wuchs das Familienunternehmen Bezzera, in mittlerweile vier Generationen, zu einem der bedeutsamsten Entwickler von Espressomaschinen heran. Die über Generationen fortlaufende Leidenschaft für Espresso Kaffee und vor allem seiner perfekten Herstellung. Das hat Bezzera zu dem gemacht, was es heute ist. Einer der führenden Hersteller für Espressomaschinen. Bezzera konnte über die Generationen, den gesamten Produktionsprozess im eigenen Hause halte und damit die eigene Un­ter­neh­mens­phi­lo­so­phie bis heut aufrecht halten. “Kontinuierliche Innovation kombiniert mit moderner Technik” somit produziert Bezzera auch heute noch qualitativ hochwertige Espressomaschinen in dem, nur 5600 Seelen großen italienischen Ort “Rosate”, in der Region Lombardei, im Norden Italiens. Zur Produktpalette des Unternehmens zählen sowohl Professionelle als auch semiprofessionelle Espressomaschinen, Mühlen, Milchschäumer, Sudschubladen sowie Tamper und Siebträger.

Die Bezzera Strega S AL im Detail:

Aus der Reihe der semiprofessionellen Maschinen kommt die Bezzera – Strega S AL. Dabei handelt es sich um eine 2-Kreiser-Handhebel-Espressomaschine. Bezzera verbindet mit dieser Maschine, Moderne Technik des 21. Jahrhunderts mit der traditionellen Handhebeltechnik aus vergangenen Zeiten, wie z. B. in einer neapolitanischen Kaffeebar. Ihr Wasser bezieht die Bezzera – Strega S AL aus ihrem 4l Wassertank mit Ansaugventil. Sollte der Wasserstand hier einmal zur Neige gehen, sorgt eine automatische Abschaltung dafür, das die hochwertige ULKA Vibrationspumpe (15 Bar) nicht trocken läuft.

Die Maschine ist mit einem Kupferkessel ausgestattet, dessen Heizung mit rund 1450 Watt, die enthaltenen 2l Wasser recht schnell auf Temperatur bringt. Der Kesseldruck lässt sich dabei über ein 3-Bar-Kesselmanometer überwachen. Die Bezzera – Stega S AL bedient man über einen massiven, verchromten Handhebel. Das heißt, der Brühvorgang wird durch Federdruck erreicht und manuell mit dem Handhebel gestartet und auch wieder beendet. Die 28 kg schwere (Bruttogewicht: 30,5 kg) Bezzera – Stega S AL wurde in ein hochglanzpoliertes Edelstahl Gehäuse gehüllt und hat die Abmessungen:  B: 330 mm, H: 710 mm, T: 450 mm.